Bamya çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli çorbalardan biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu yemek, içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu güçlendirir. Taze bamya kullanarak hazırlayacağınız bu çorba, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu çorba, kışın içinde sıcak bir seçenek olarak da karşımıza çıkar. Nefis bir lezzet deneyimi için tarifimizi denemeyi unutmayın!

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamyaların eklenmesiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İştah açıcı bir başlangıç olan bu tarif, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve domates gibi malzemelerle zenginleştirilmiştir. Pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyaların fazla pişmemesidir. Böylece çorbanız hem lezzetli hem de besleyici kalır. Pratik bir şekilde hazırlayıp sıcak servis etmeniz yeterli!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı un (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, bamyaları yıkayıp uçlarını kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Üzerine bamyaları ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Un kullanıyorsanız ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Sebze suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbasını hazırlarken, bamyaların pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Özellikle taze bamyalar için 15 dakika yeterlidir. Aşırı pişirdiğinizde bamyalar eriyebilir. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun isterseniz, pişirme süresi başlamadan önce 1 tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis yaparken üzerine limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası yanında pilav, yoğurt veya yanında taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sade bir salata ile sağlıklı bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.