Mıhlama, özellikle Karadeniz mutfağının gözde yemeklerinden biri olup, lezzeti ve pratik hazırlanışıyla dikkat çekmektedir. Bartın'a özgü bu eşsiz tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabileceğiniz bir sofraya dönüşecektir. Sıcacık ve peynirli bu yemek, sabah kahvaltılarınızı veya akşam yemeklerinizi zenginleştirirken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hızlı ve kolay hazırlanabilir özelliğiyle, herkesin favorisi olmaya aday!

Tarife Giriş

Mıhlama, mısır ununun su ile karıştırılarak pişirilmesiyle başlayıp, ardından peynir ve tereyağı eklenerek muhteşem bir lezzete ulaşan bir tarif. Bu tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzetin anahtarıdır. Peynirin eriyip kreme benzeri bir kıvam alması, yemeği daha da çekici kılmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle sabah saatlerinde enerjinizi tazelemenize yardımcı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı su
• 200 gram tereyağı
• 300 gram beyaz peynir veya çeçil peyniri
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Kaynamış suya yavaş yavaş mısır ununu ekleyin ve karıştırın.
• Ateşi kısın ve mısır unu suyu çekene kadar karıştırmaya devam edin.
• Mızır unu pişmeye başladığında, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Peynirleri ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Tuz eklemeyi unutmayın, isteğe bağlı olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mıhlama yaparken, mısır ununun suya yavaşça eklenmesi önemlidir. Böylece topaklanmadan pürüzsüz bir karışım elde edersiniz. Peynir seçimi de büyük bir rol oynamaktadır; çeçil peyniri tercih ederseniz daha kremsi bir tat elde edersiniz. Ayrıca, servisten önce üzerine tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mıhlama sıcak servis edilmelidir, bu sebeple pişirme işlemini yapmadan önce tüm malzemelerinizi hazırlamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mıhlama, yanında taze demlenmiş çay ve ev yapımı ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca domates, biber gibi taze sebzelerle de servis edebilirsiniz.