Bartın mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kıymalı çorba, zengin tatlarıyla sofralarınızı şenlendirecek. Doğal ve taze malzemelerle yapılan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir teselli sunuyor. Kıymalı çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve herkesin sevebileceği bir lezzet sunar. Besleyici özelliği ile ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bartın'a özgü kıymalı çorba tarifi, kıyma, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet hazinesidir. Özenle seçilen malzemeler, lezzetli bir çorba elde etmek için bir araya gelir. Hazırlık ve pişirme süreciyle, bu çorba sıcak bir şekilde sofralarınıza ulaşacak. Özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç alternatifi sunan bu çorba, damaklarda kalıcı bir tat bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet domates (orta boy)
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Garnitür için maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin, ardından domatesleri rendeleyip karışıma ilave edin.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorba servis edileceği zaman üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servise sunun.

Püf Noktaları

Kıymalı çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir kıvam alması için pirinç yerine bulgur kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızın pişme süresini ayarlarken malzemelerin pişme sürelerini dikkate almayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın'a özel kıymalı çorbanın yanında, taze ekmek, turşu ya da yoğurt ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.