Bartın'a özgü Gelin Bohçası, damakları şenlendiren eşsiz bir tatlıdır. İç malzemeleri ve özel hazırlık aşamaları ile dikkat çeken bu tarif, özellikle düğünlerde ve özel günlerde ikram edilir. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan Gelin Bohçası, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarifle, evde kolayca pratik edebileceğiniz nefis bir gelin bohçası yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Gelin Bohçası, yufka ile hazırlanan, içi ceviz, fındık ve şekerle doldurulmuş tatlı bir hamur işidir. Bu tarifte, yufkalar açılır, iç malzemelerle doldurulur ve bohça şeklinde kapatılarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır, tatlı ve lezzet dolu bir atıştırmalık elde edersiniz. Hem görünüşü hem de tadı ile misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram ceviz içi
• 100 gram fındık içi
• 150 gram toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri için: Pudra şekeri

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkalardan birini tezgah üzerine serin ve kenarlarına sıvı yağ sürün.
• Ceviz, fındık, toz şeker ve tarçını karıştırarak yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı iki yandan kapatıp bohça şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırlanan bohçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine su ve yağ karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Gelin Bohçası hazırlarken, yufkaların ince olmasına dikkat edin ki dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalsın. Ayrıca, iç malzemelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bohçaları kapatırken sıkı kapattığınızdan emin olun ki içerisinde bulunan malzemeler dışarı çıkmasın. Fırından çıktıktan sonra hemen servis yapabilir veya soğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Gelin Bohçası'nın yanında şerbetli tatlılar veya bir fincan Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.