Bartın Güveci, zengin malzeme içeriği ve kendine has aroması ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Et, sebze ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu güveç, hem besleyici hem de lezzetlidir. Geleneksel olarak toprak kaplarda pişirilen bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ana yemek seçeneği sunar. Yemek tarifleri arasındaki yerini alacak bu özel güveci deneyerek, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bartın Güveci, çeşitli sebzeler ve kuzu eti ile hazırlanan, çeşitli baharatlarla tatlandırılmış zengin bir yemektir. Önce etler sotelenir, ardından sebzeler eklenerek yavaş yavaş pişirilir. Fırında ya da ocakta pişirilebilen bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirecek. Zengin ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen Bartın Güveci, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 orta boy patates
• 2 küçük havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• 1 adet domates

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Baharatları ve domatesi ilave edin, karıştırın.
• Son olarak suyu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Güveci uygun bir fırın kabına alın ve 160°C’de 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Bartın Güveci yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, etin iyice yumuşaması için yeterince pişirilmesidir. Ayrıca, sebzeleri de yatağa eşit şekilde yerleştirirseniz, pişme süreleri de dengeli olacaktır. Yemek servisi yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpebilir ya da birkaç dilim limon ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Güveci'nin yanında pilav veya bulgur pilavı, yoğurt ve mevsim salatası iyi birer eşlikçi olur.