Kuru fasulye pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Bartın mutfağının gizli hazinesi olan bu tarif, özellikle besleyici oluşu ve doyurucu tadıyla dikkat çeker. Zengin içerikleriyle hazırlanmış kuru fasulye, yanında sunulan pilav ile muhteşem bir uyum yakalar. Kuru fasulye pilavı, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olurken, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Enerji dolu bu tarifi hemen keşfedin!

Tarife Giriş

Bartın mutfağının özgün lezzetini yansıtan kuru fasulye pilavı, öncelikle kuru fasulyenin yeterince haşlanmasıyla başlar. Ardından, zeytinyağı, soğan, salça ve baharatlarla tatlandırılarak pişirilir. Yanında özel şekilde hazırlanan pilav ile servis edilerek hafif ve doyurucu bir ana yemek olarak sunulur. Bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de mükemmel lezzeti ile aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı su (pirinç için)

Yapılışı

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın, ertesi gün suyunu süzüp taze su ile haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin.
• 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin, su kaynadıktan sonra baharatları ekleyin.
• Ayrı bir tencerede pirinçleri 2,5 su bardağı su ile pişirin.
• Kuru fasulye pişince servis tabağına alıp pilav ile birlikte sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pilavını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin yeterince yumuşak pişmesi için doğru süreyi ayarlamaktır. Ayrıca, pilavın daha lezzetli olması için pişirmeden önce bir süre kısmen tuzlu suda bekletiği ve ardından yıkandığına emin olun. Baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Enerji dolu ve doyurucu bir yemek için harika bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye pilavı, yanında turşu, yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ekmek ile tüketildiğinde daha doyurucu olur.