Fındıklı Kek, Bartın mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Hafif ve nemli yapısı ile çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu tatlı, fındık aromasının dengeli tatlılığıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Özellikle sevdiklerinizle paylaşmanız için ideal olan bu kek tarifi, hem günlük atıştırmalık hem de özel günlerde sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Şimdi, bu eşsiz tarifin detaylarına göz atalım!

Tarife Giriş

Bartın'dan gelen bu fındıklı kek, fındık, un, şeker, yumurta ve süt gibi temel malzemelerle hazırlanır. Öncelikle yumurta ve şekeri çırparak başlayıp, ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde ederiz. Kekimizi fırında pişirdikten sonra üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebiliriz. Fındıklı Kek, çıtır dışı ve yumuşak içi ile herkesin beğenisini kazanacak!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, toz fındık, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fındıklı Kek yaparken en önemli püf noktası, yumurtaları ve şekeri iyi çırpmaktır. Böylece kekin içi daha hafif ve kabarık olur. Kekin daha fazla fındık aroması alması için hamurda kullandığınız fındıkları isteğe göre un haline getirebilir veya iri parçalar halinde bırakabilirsiniz. Kekin yumuşak kalmasını sağlamak için fırını çok fazla açmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında sıcak bir çay veya kahve ile hafif bir tatlı keyfi yaşayabilirsiniz.