Bartın Kaymağı, Türk mutfağının en özgün tatlarından biri olarak öne çıkıyor. Bu nefis kaymak, leziz pidenizle mükemmel bir uyum sağlayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem sabah kahvaltılarında hem de atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için vazgeçilmezler arasında yer alacak. Sofranızda bu yöresel lezzeti bulundurmayı ihmal etmeyin!

Tarife Giriş

Bartın Kaymağı tarifimizi, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bir pide ile harmanlayarak sunuyoruz. Hamurunu hazırladıktan sonra üzerine koyacağınız Bartın Kaymağı, pidenin lezzetini zirveye taşıyacak. Pideyi fırında kızartarak çıtır çıtır bir doku elde edecek, kaymakla zenginleştirerek eşsiz bir öğün yaratacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 7 gram kuru maya
• 150 gram Bartın Kaymağı
• 1 adet yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru küçük bezelere ayırın ve unla açın.
• Hamurun ortasına Bartın Kaymağını koyun ve kenarlarını kapatın.
• Pideyi fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Bartın Kaymağı alırken taze olmasına dikkat edin. Ancak fırında beklerken pideyi çok fazla kurutmamak için pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Pidenizi fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyin, sıcak servis edin. Yanında bazı yeşilliklerle ya da yoğurtla sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı yoğurt, ezme, taze yeşillikler, turşu.