Bartın mutfağının eşsiz lezzetleri arasında öne çıkan fırın makarna, zengin sosu ve kıtır kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. Kıymalı sosu, beşamel sosu ve rendelenmiş peynir ile zenginleştirilmiş makarnalar, hem görsel hem de lezzet açısından büyüleyici. Bartın kültürünü yansıtan bu tarife bir göz atın ve mutfağınıza yeni bir lezzet katın.

Tarife Giriş

Bartın Usulü Fırın Makarna, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tarif. Kıymalardan yapılmış zengin bir sos ve beşamel sosla hazırlanan bu makarna, fırında piştikten sonra üstü altın rengi alarak kıtır bir doku kazanır. Hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofraların vazgeçilmezi olur. Tarifin detaylarını izleyerek, sizin de bu nefis fırın makarnayı rahatlıkla yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Makarna paketin üzerindeki talimatlara göre haşlanır ve süzülür.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, kavurun.
• Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin, salçayı ekleyip karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı kıymalı karışıma ekleyin ve harmanlayın.
• Ayrı bir tencerede margarini eritip, unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın, tuz ve baharatları ekleyin.
• Fırın kabına makarna ve kıymalı sosu yerleştirin, üstüne beşamel sosu dökün ve rendelenmiş peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fırın makarnanın enfes lezzeti için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Peynir tercihinizi farklı çeşitlerden yaparak zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca, makarna hamurunun iyi haşlanmış olmasına dikkat edin, fazla çiğ kalmamalı. Fırında daha çıtır bir doku elde etmek için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz. Kıymayı tercih edebileceğiniz gibi, sebzeli bir karışım ile de hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata veya yoğurtlu mezeler ile sunmak iyi bir seçenek olabilir.