Bartın usulü kabak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle kış aylarında sofraları süsler. Kabak tatlısı, hafif ve doğal tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek lezzetiyle ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bartın usulü kabak tatlısı, kabak, şeker ve cevizle yapılan, pişirilmeden hazırlanan bir tatlıdır. Kabaklar rendelenip şekerle karıştırılarak bir gün bekletilir, ardından fırınlanarak cevizle süslenir. Bu tarif, basit ve doğal malzemelerle hazırlanarak lezzetli bir tatlı ortaya çıkarır. Hafif ve şekerli aromasıyla misafirlerinizi hayran bırakacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 24 saat (bekletme dahil)
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gr toz şeker
• 100 gr ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Sonra kabakları rendeleyin.
• Rendelenmiş kabakları bir kapta toz şekerle karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin.
• Ertesi gün karışımı bir tencereye alın, üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan kabak tatlısını servis tabağına alın, üzerine ceviz içi ve tarçın serpin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının lezzetli olması için taze ve olgun kabak kullanmalısınız. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bekletme süresi, tatlının lezzetinin oturması açısından çok önemlidir. Ayrıca, kabakları rendeledikten sonra fazla suyu sıkmayı unutmayın, böylece tatlınızın doku ve kıvamı daha iyi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın usulü kabak tatlısı, kaymak veya dondurma ile birlikte servis edilirse daha da lezzetli olur. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile sunmak da iyi bir tercih olacaktır.