Bartın mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan kiremitte sucuk yahnisi, özellikle kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Zengin baharatlarla hazırlanan bu enfes yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken göz alıcı sunumu ile de herkesin beğenisini kazanır. Kiremitte pişirilerek zenginleşen aroması ve succuk ve sebzelerin uyumu sayesinde, kalabalık sofraların yıldızı olmaya aday bir tariftir.

Tarife Giriş

Kiremitte sucuk yahnisi, sucuk, domates, soğan ve biber gibi malzemelerin kiremitte bir araya getirilmesi ile hazırlanan pratik ve lezzetli bir yemektir. Öncelikle sucuk ve sebzeler sotelenir, ardından baharatlar eklenir. Kiremitte pişirilen bu yemek, özellikle ekmekle birlikte servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, sizi ve misafirlerinizi mutlu etmek için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram sucuk
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle sucukları dilimleyin.
• Soğanı ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra sırasıyla sucukları ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri doğrayıp, tavaya ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kıvam alınca, kiremitte servis edin ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Yemek yaparken sucukların kalitesi oldukça önemlidir, dolayısıyla lezzetli ve iyi markalı sucuk kullanmanızı öneririm. Ayrıca, sebzeleri taze seçmeye özen gösterin. Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirmek, yemeğe güzel bir renk katacak ve lezzetini artıracaktır. Kiremit kullanıyorsanız, önceden hafif ısıtmak yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu ve taze ekmek ile servis etmek harika bir uyum sağlar.