Bartın Kömbe Tortası, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak hamuru ve iç harcının zengin aroması ile damakları şenlendiren bu tatlı, hem çay saatlerine hem de özel günlere eşlik eder. Pratik yapılışıyla herkesin kolayca hazırlayabileceği bu tarif, misafirlerinize sunacağınız nefis bir alternatif sunuyor. Tarifin detayları ile siz de bu lezzeti keşfedin.

Tarife Giriş

Bartın Kömbe Tortası, hafif ve tatlı hamurun farklı bir tat ile birleştiği harika bir lezzettir. İç harcında ceviz ve tarçın kullanılan bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap eder. Hazırlanışı oldukça pratik olan kömbe tortası, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir tat. Şimdi, bu lezzeti evde kolayca nasıl yapabileceğinizi keşfedin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• Üzeri için 1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın. Karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• İri çekilmiş ceviz içini de ilave ederek, homojen bir hamur elde edin.
• Yağlanmış kek kalıbınıza hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın, üstüne pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kömbe tortası yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Hamurun çok sert olmaması gerekmektedir. Cevizleri tarçınla karıştırmak, lezzetinin daha belirgin olmasına yardımcı olur. Ayrıca, fırında pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; böylece tortanız yumuşaklığını korur. Soğuduktan sonra servis yapmanız, tatların daha yoğun hissedilmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Kömbe Tortası, sıcak çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma ya da çırpılmış krema ile de sunulabilir.