Tarife Giriş

Bartın Usulü Lahana Çorbası, lahana, patates, havuç ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan besleyici bir yemektir. Kolaylıkla hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir lezzet sunar. Taze sebzeler ile yapılan bu tarif, zengin aroması ve doygun tadıyla herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi bu tarifin detaylarına göz atalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Lahanayı temizleyip ince ince doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları kıyın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Lahanayı ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
• Çorbanız hazır, servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lahana çorbasının daha lezzetli olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir tat almasını istiyorsanız, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin ve servis yapmadan önce birkaç dal maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Lahana Çorbası, zeytinyağlı bir marul salatası ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek de çorbanın tadını zenginleştirecektir.