Tarife Giriş

Bartın Tavası, yöresel et yemekleri arasında öne çıkan, lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu tarifte kullanacağınız taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlar, etin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pişirme aşamasında kullanılan özel teknikler, yemeğin tadını zenginleştirir ve misafirlerinize sunacağınız muhteşem bir akşam yemeği alternatifidir. Kolay hazırlanabilirliği ile de sıkça tercih edilen bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı eti zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Sonra doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri ekleyin ve karıştırın, baharatları ilave edin.
• Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bartın Tavası yaparken etin yumuşak olması için doğru baharatların kullanımı çok önemlidir. Etleri marine ederken, en az 2 saat önceden hazırlamak, lezzetin daha yoğun olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri taze seçmelisiniz çünkü tazelik yemeklerin lezzetini artırır. Yemekte nem dengesi sağlamak için pişirme süresi boyunca kapağı kapalı tutmanızı tavsiye ederiz. Tüm malzemelerin yan yana güzelce harmanlanması için iyi bir karıştırıcı kullanın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Tavası'nın yanında pilav, yoğurt, ya da mevsim salatası sunabilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek ile yemeğin sosunu da değerlendirebilirsiniz.