Bartınlıların meşhur pırasa çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici özelliği ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve misafirlerinize göstereceğiniz eşsiz bir lezzet sunacak. Pırasanın besleyici özelliklerini ve lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Sağlıklı bir yaşam için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Bartınlıların meşhur pırasa çorbası, taze pırasa, patates, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan zengin bir çorbadır. İçerdiği vitaminler sayesinde sağlığa faydalıdır. İlk olarak sebzeleri doğrayıp, zeytinyağında soteledikten sonra su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son olarak baharatlar eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet pırasanın beyaz kısmı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pırasayı, havucu, patatesi ve soğanı ince ince doğrayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız sebzeleri soteleyin.
• Sebzeler hafif pembeleştikten sonra suyu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tuz ile baharatları ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın ve çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis öncesinde limon suyu eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Pırasa çorbasının tadını zenginleştirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme esnasında sebzelerin üzerine biraz su eklemeniz, çorbanızın daha akıcı olmasını sağlar. Arzu ederseniz, çorbanızı krema ile de zenginleştirebilirsiniz. Çorba piştikten sonra, birkaç dakikalık dinlendirme süresi, lezzetlerin birbirine karışmasına olanak tanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında çıtır ekmek, yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı sardunya veya mevsim salatasıyla birleştirerek zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.