Tarife Giriş

Bu tarif, çıtır ve lezzetli çörekotlu böreklerin nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Yufkaların arasına serpiştirilen çörek otu ile birlikte tahin, lezzetli bir iç harç oluştururken, fırında pişirildiğinde altın renginde ve çıtır bir görüntü elde edilir. Pratik yapılışı sayesinde misafirlerinizi kolayca ağırlamanıza yardımcı olacak bu börek, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 150 gram tahin
• 50 gram çörek otu
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede tahin, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine tahinli karışımı yayın.
• İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkaların her iki tarafına çörek otunu serpin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dilimlenen börekleri yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olmasını isterseniz hamurunuzu biraz daha ince açabilirsiniz. Ayrıca, çörek otu yerine isteğe bağlı olarak susam da kullanabilirsiniz. Yufkaların daha yumuşak olması için üzerini kapatmayı unutmayın. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, altın rengi aldıktan sonra fırından çıkarın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çörekotlu börek, yanında iyi bir yoğurt sosuyla ya da zeytin çeşitleri ile servis edildiğinde lezzeti katlanıyor. Çay saatlerinizde ise çay ile mükemmel bir uyum yakalayarak damakları şenlendiriyor.