Tarife Giriş

Kara Lahana Çorbası, kahverengi fasulye, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, lezzetiyle mutluluk veren bir tarif. Kara lahananın besleyici özellikleri, soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisiyle birleşiyor. Kolayca hazırlanan bu çorbayı ailenizle paylaşarak, sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde aromasıyla tüm evin mis gibi kokmasını sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram kara lahana
• 100 gram kahverengi fasulye
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 litre sebze suyu
• 1 adet limon (suyu sıkılmış)

Yapılışı

• Kahverengi fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Kara lahana yapraklarını iyice yıkayın ve doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış ve süzülmüş fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Doğranmış kara lahanaları ekleyin, üzerine sebze suyunu dökün.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Limon suyu ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kara Lahana Çorbası yaparken, lahananın taze ve işlem görmemiş olmasına dikkat edin. Çorbanın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanın. Pişirme süresini fazla uzatmayın; lahananın besin değerinin kaybolmaması için al dente kıvamında servis etmeniz en iyisi. Eklemek istediğiniz başka sebzeler varsa, onları da aynı anda ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kara Lahana Çorbası'nın yanında limonlu yoğurt, taze ekmek veya lor peyniri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide veya çeşitli meze seçenekleri ile birlikte sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz.