Tarife Giriş

Bu tarif, besleyici taneler ve taze sebzelerle dolu lezzetli bir kara lahana çorbası sunmaktadır. Zengin besin içeriği ile sağlığınızı destekleyen bu çorba, soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bir alternative sunar. Hızlı bir şekilde hazırlamak için gereken malzemelerle birlikte, adım adım talimatları takip ederek kolayca yapabilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızı bu besleyici çorba ile buluşturun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük boy kara lahana
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Kara lahana yapraklarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğradığınız sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
• Patozları küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin, 5 dakika pişirin.
• Kara lahana parçalarını ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp limon suyu ile tatlandırın, warm servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremsi bir kıvamda olması için pişirme sırasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Kara lahananın acılığını azaltmak için yaprakları en az 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze otlar serperek sunum yaparsanız daha şık bir görünüm elde edersiniz. Eğer daha baharatlı seviyorsanız, pul biber miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek dilimleri, yoğurt veya hafif bir salata ile servis edildiğinde çorbanız daha doyurucu ve tatlı hale gelecektir.