Tarife Giriş

Börek tarifimiz, yoğurt ve taze otlar kullanarak hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Kıymalı veya peynirli harçla doldurulan ince yufkalar, fırında altın sarısı bir renk alarak mükemmel bir sonuç ortaya koyuyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem yapılan atıştırmalıklar arasında tercih sebebi olacak hem de gün boyunca enerjik kalmanızı sağlayacak. Afiyet olsun!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yoğurt karışımından sürün.
• İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Üçüncü yufkayı yerleştirin ve beyaz peynir, doğranmış taze nane ve maydanozu serin.
• Son yufkayı da yerleştirip, kenarlarını kapatın.
• Böreği dilimleyin ve tepsiye dizin.
• 315 dakika boyunca üzeri altın rengi olana dek pişirin.

Püf Noktaları

Böreği hazırlarken yufkaları çok fazla kurutmamaya özen gösterin. Yufkaların kuruması, pişirme sırasında sertleşmelerine neden olabilir. İç harcı hazırlarken nane ve maydanozu ince doğramaya dikkat edin. Bu, böreğin hem lezzetini artıracak hem de güzel bir görünüm sağlayacaktır. Fırından aldığınızda, böreğin daha da lezzetli olması için dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar.