Tarife Giriş

Ecevit Pilavı, zengin malzeme içeriği ve özel pişirme yöntemi ile dikkat çeken bir tariftir. Aromatik et suyu ile zenginleştirilen ve ince doğranmış sebzelerle hazırlanan bu pilav, özellikle et yemekleri yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Kısaca, damağınızda unutulmaz tatlar bırakacak, davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir pilav tarifidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 dal taze nane (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika su içinde bekletip süzün.
• Uygun bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve bezelyeleri ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Süzülen pirinçleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın, sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Ecevit Pilavı'nı yaparken pirincin iyi yıkanması ve dinlendirilmesi, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Sebze suyu kullanmak, lezzeti artırır. İsterseniz üzerine ince doğranmış taze otlar serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav piştikten sonra dinlendirilmesi, buharının dağılmadan tatların harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ecevit Pilavı, zeytinyağlı sebzeler, yoğurtlu mezeler ve ızgara et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelecektir.