Tarife Giriş

Selçuk Efes Baklavası, ince açılan yufkaların arasına konulan ceviz ve tereyağıyla hazırlanan, fırınlandığında mükemmel çıtırlığı yakalayan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetiyle buluştuğunda ise ağızda eriyen bir lezzet sunar. Her dilimi, tarihi bir yolculuğa çıkarırken, misafirlerinizi de etkileyecek zengin bir tat deneyimi yaşatır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip, bir kenarda soğumaya bırakın.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkayı tereyağı ile iyice yağlayın.
• Ceviz içini ince bir şekilde iri kıyın ve ilk iki yufkanın üzerine serin.
• Üzerine tekrar yufka serip, her katı tereyağı ile yağlayarak işlemi tekrarlayın.
• Baklavanızı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika pişirin.
• Pişen baklavanın üzerine suyla hazırlanan şerbeti dökün ve birkaç saat dinlenmesi için bekletin.

Püf Noktaları

Baklava yapımında en önemli nokta, yufkaların ince olmasıdır. Yufkaları yağlarken dikkatlice işlem yapmalısınız, aksi halde yufkalar çatlayabilir. Şerbeti, baklavanız fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak dökün ki, baklavanız şerbeti emsin ve lezzeti artırsın. İsterseniz, ceviz yerine antep fıstığı da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, genellikle Türk kahvesiyle en iyi uyumu yakalar. Ayrıca vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde de tadını katlayacaktır.