Turp otu kavurması, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Son derece besleyici ve kolay hazırlanabilen bu yemek, sebze severler için mükemmel bir seçenek sunar. Turp otu, vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla sağlığınıza katkıda bulunurken, pişirilme şekli ve baharatlarla zenginleştirildiğinde sofralarınıza farklı bir tat getirir. Eğer değişik tatlar arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Turp otu kavurması, taze turp otlarının zeytinyağı, sarımsak ve isteğe bağlı baharatlarla kavrulması ile hazırlanır. Öncelikle tatlı ve lezzetli turp otları güzelce yıkanır, sonra doğranarak tavada kavrulur. Hazırlık süresinin kısa olması ile birlikte, hızlıca yapılan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Sofralarınızı zenginleştirmek için ideal bir başlangıç veya ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze turp otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle taze turp otlarını iyice yıkayın, saplarını ve kalın kısımlarını ayırarak doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Doğradığınız turp otlarını tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Turp otları yumuşayınca ocaktan alın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Turp otu kavurmasını daha da lezzetlendirmek için, pişirme sırasında isteğe bağlı olarak lor peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanına limon suyu sıkmak, lezzetini artırır. Yemeklerinizi zeytinyağı ile pişirmek, hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de lezzet katar. Taze otların ve baharatların kullanılması, yemeğin tadını daha zengin hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turp otu kavurması, yoğurtlu meze, pilav veya ekmek ile harika gider. Ayrıca, yanında taze salata ile servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.