Bartın Pidesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve kendine has özellikleri ile dikkat çeker. Dışarıda yemeyi sevdiğiniz bu leziz pideyi evde yapmanın yollarını keşfedin. Kolay ve pratik tarifimizle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle dolu, sıcak ve taze bir Bartın Pidesi için hemen tarife göz atın.

Tarife Giriş

Bartın Pidesi, ince hamurun üzerine yerleştirilen lezzetli kıymalı harç ile hazırlanan bir Türk pide çeşididir. Bu tarif, evde hızlıca hazırlanabilecek, ideal bir aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir. Hamuru yoğurduktan sonra harcı ile doldurup fırında pişirerek, ev yapımı pidenizin tadını çıkaracaksınız. Hem pratik hem de damak çatlatan bir lezzet sunan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• 300 g kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 adet domates, doğranmış
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar (kararbiber, pul biber, kekik)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve mayayı, tuzu ve şekeri koyun.
• Ilak suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve iyice pişirin. Domates ve biber salçasını ekleyip baharatlarla tatlandırın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün, ince açın ve harcı her bir parçanın ortasına yerleştirin.
• Kenarlardan katlayarak pide şekli verin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bartın Pidesi yaparken en önemli püf noktalardan biri hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Bu, pide hamurunun kabarmasına ve daha hafif olmasına yardımcı olur. Ayrıca, harç karışımında kullanılacak baharatlar damak tadınıza göre ayarlanabilir. Daha zengin bir lezzet için, pideyi fırından çıkarırken üzerine tereyağı sürebilirsiniz. Pidenin kenarlarının iyi kapanmasını sağlayarak iç malzemenin dışarı sızmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Pidesi’nin yanında ayran, yeşil salata veya yoğurtlu mezeler iyi gider.