Tarife Giriş

Bu tarif, zengin bir lezzete sahip Kevendili Pilavın hazırlanışını adım adım anlatmaktadır. Pirinçler, özel baharatlar ve taze kevendil ile harmanlanarak enfes bir tat oluşturulur. Pilavın yanında sunulacak öneriler ile bu tarifi daha da zenginleştirmeniz mümkün. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem görsel olarak hem de tat olarak göze hitap edecek. Denemeye değer bir lezzet.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 dal kevendil
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
• Suyunu, tuzunu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca altını kısıp üzerini kapatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra, limon suyu ve kevendili ekleyin, demlenmeye bırakın.
• Servis edilmeden önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Pirinçlerin iyi yıkanması, nişastasının gitmesi için önemlidir. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, kevendilin tazeliği pilavın lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse taze kullanmalısınız. Pilav piştikten sonra demlenmesi için altı kapalı şekilde dinlendirilmeli, böylece aroma ve tat daha da yoğunlaşır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kevendili pilav, yanında yoğurt, turşu ve ızgara etlerle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yeşil salata ile birlikte sunulursa, sağlıklı bir öğün oluşturur.