Ferahlatıcı Bartın Taşkesti Tarifi, yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için kusursuz bir tercih! Özellikle Bartın mutfağına özgü bu tarif, hem hafif hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. İçerdiği doğal malzemeler ile sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet sunuyor. Sıcak günlerde ferahlamak ve sağlıklı beslenmek isteyen herkes için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Bartın Taşkesti, içeriğindeki taze otlar, yoğurt ve zeytinyağı ile yapılan, soğuk servis edilen bir çeşit salatadır. Malzemelerin harmanlanması ile ferahlatıcı bir tat elde edilir. Özellikle yaz aylarında sıcak havalarda serinlemek için ideal bir yemektir. Basit hazırlanışı ile herkesin yapabileceği bu tarif, öğle yemeklerinin vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz

Yapılışı

• Salatalığı halka halka doğrayın.
• Yoğurdu bir kaba alın ve zeytinyağı, limon suyu ile karıştırın.
• Taze nane ve maydanozu ince ince doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Doğradığınız salatalıkları ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin ve soğutun.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Bartın Taşkesti yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, taze otları kullanmaktır. Bu otların en lezzetli hali, yaz aylarında yetiştikleri dönemdir. Yoğurt kullanarak hazırladığınız karışımı dinlendirmeniz, tatların birbirine geçmesi açısından önemli bir adımdır. Ayrıca, salatalıkları doğramadan önce çekirdeklerini çıkarmanız, daha hafif bir yemek elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Taşkesti, yanında taze simit veya çıtır ekmek ile harika gider. Ayrıca hafif bir beyaz peynir veya zeytin tabağı ile sunabilirsiniz.