Hamsili pilav, deniz ürünleri sevenler için adeta bir ziyafet sunuyor. Lezzetli hamsi ile hazırlanmış bu pilav, zengin aroması ve muhteşem görüntüsüyle misafirlerinizi etkileyecek. Denizden gelen bu muhteşem lezzeti evinizde kolayca hazırlamak için gereken tüm malzemeler ve detaylı tarif burada. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif ile sofralarınıza ferahlık katın.

Tarife Giriş

Hamsili pilav, lezzetli hamsi balıklarının pirinçle buluştuğu, baharatların ve ünlü Türk mutfağının tatlarının birleştiği bir yemektir. Öncelikle hamsiler temizlenip, pişirilir. Ardından zerdeçal, soğan ve biber ile birlikte pirinç sotelenerek pişirilir. Hamsilerin üzerine konularak lezzetli ve kokulu bir pilav hazırlanır. Hem ana yemek hem de özel davetler için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram hamsi
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Hamsileri temizleyin ve tuzlayarak 15 dakika bekletin.
• Pirinçleri yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve biberi küp şeklinde doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun, ardından zerdeçalı ekleyin.
• Üzerine suyu ve tuzu ekleyip pişirin.
• Hazırlanan pilavın üzerine hamsileri dizin ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• Dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamsilerin tuzlu olmasıdır. Bu nedenle tuz miktarını dikkatli ayarlamak gerekir. Ayrıca pilavı dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Eğer daha aromatik bir tat isterseniz, pilavı pişirirken birkaç dal taze dereotu eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pilavın yanında yoğurt, yeşil salata veya turşu servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte sunmak, lezzetini artırır.