Tarife Giriş

Höşmerim, un, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan, ağızda dağılan yumuşak bir tatlıdır. Genellikle fındık veya ceviz ile süslenerek servis edilir. Kolay hazırlanabilen bu tatlı, özellikle geleneksel Türk misafirliklerinde sıkça tercih edilir. Kıvamı ve lezzetiyle büyüleyen Höşmerim, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• İçine unu ekleyip kavurun.
• Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırın.
• Şekeri, tuzu ve vanilini ekleyerek kaynamasını bekleyin.
• Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Koyulaşınca ocaktan alın ve ceviz içini ekleyin.
• Karışımı düz bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerim yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unu kavururken yanmamasıdır. Kıvamını kontrol ederken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Tereyağının kalitesi de tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Soğuduktan sonra üzerine toz ceviz veya fındık ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısına çay, Türk kahvesi veya gül suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma ile sunarak hoş bir kontrast yaratabilirsiniz.