Kadınbudu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıymalı harcın pirinçle buluşmasıyla hazırlanan bu köfteler, özellikle akşam yemeklerinin vazgeçilmez alternatifi olmuştur. Kızartılarak servis edilen kadınbudu köfte, misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi denemek için mutfaklara adım atın.

Tarife Giriş

Kadınbudu köfte, öncelikle haşlanmış pirinç, kıyma ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan, yuvarlanarak kızartılan bir lezzet. Bu köfteler, kıymalı harç ile hazırlanan iç harcın yanında haşlanmış pirinç ve baharatların karışımı ile zenginleştiriliyor. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan bu köfteleri, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, farklı sunum seçenekleriyle herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle, haşlanmış pirinci bir kapta ezin.
• Orta boy soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kavurun.
• Kavurduğunuz kıyma ve soğan karışımını ezilmiş pirinç ile birleştirin.
• İçine yumurtaları, tuzu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Unu bir tabağa serin ve köfteleri una bulayın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
• Fazla yağı almak için kağıt havlunun üzerine çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kadınbudu köfte yaparken pirincin iyi haşlanmış olmasına dikkat edin. Ayrıca, köfteleri daha lezzetli hale getirmek için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Unu bulamak, köftelerin dışının çıtır çıtır olması için önemlidir. Kızartma esnasında fazla yağı emmemesi için köfteleri kızdırılmış yağda pişirin ve kağıt havlu üzerinde dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadınbudu köftenin yanında yoğurt, pilav veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ve cacık gibi hafif mezeler de iyi birer eşlikçi olacaktır.