Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak olan Bartın Mercimek Çorbası, besleyici ve doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir. Özellikle mercimeğin sağlığa faydaları ile dolu bu tarif, lezzetiyle de damakları şenlendirir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir başlangıç olacaktır. Şimdi ise bu pratik ve sağlıklı çorbanın tarifine göz atalım.

Tarife Giriş

Bartın Mercimek Çorbası, protein ve lif açısından zengin mercimeklerin yanı sıra, soğan, havuç ve yağ ile zenginleştirilen nefis bir çorbadır. Tüm malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Hazırlanması oldukça kolay olup, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havucu rendeleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rende havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ardından önceden yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
• Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Çorbayı kısık ateşte 20-30 dakika pişirin, mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
• Çorba piştikten sonra, isterseniz bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yaparak yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha da besleyici olmasını istiyorsanız, içine bir avuç ıspanak veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirmeden de kıvamlı bir şekilde bırakabilirsiniz. Servis önerisi olarak, üzerine taze nane veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Sadece tuz ve baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız yeterli.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt ya da turşu ile harika bir uyum sağlar.