Tarife Giriş

Cızlama çorbası, taze sebzeler ve özel baharatlar ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Kimyon ve nane ile zenginleştirilen bu içerikler, çorbanın lezzetini artırır. Yoğun bir yaz gününde serinlemek için harika bir seçenek olan bu çorba, hem hafif hem doyurucu bir alternatiftir. Sadece 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı nohut
• 5 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Havuçları ve patatesi küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
• Nohut ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Maya kaynadıktan sonra kimyon, nane, tuz ve karabiber ekleyin.
• Orta ateşte 20 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
• Çorbayı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Cızlama çorbasının lezzetini artırmak için sebze suyunu evde kendi malzemelerinizle hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun bir kıvamda tercih ediyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilir veya sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Sunum öncesinde üzerine taze nane veya maydanoz serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cızlama çorbası, yanında ev yapımı pide veya çıtır ekmek ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunarak, yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.