Tarife Giriş

Kıymalı Laz böreği, ince yufkaların arasına konulan baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan harika bir börektir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu börek, hem misafirleriniz hem de aileniz için mükemmel bir lezzet seçeneğidir. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan Laz böreğini, pişirdikten sonra sıcak servis ederek tüm sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir

Yapılışı

• Un ve tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ve baharatları ekleyin.
• Hamuru açın ve ince yufkalar oluşturun.
• İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine harçtan yayarak diğer yufkaları üst üste koyun.
• Peynir ve kalan kıymayı yerleştirin. Üst kısma yine hamur ekleyin ve üzerini yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken hamurun ince açılması önemlidir, böylece börek daha çıtır ve hafif olur. Kıymayı kavururken baharatları iyi eşitleyin ve iç harcı biraz dinlendirin. Eğer isterseniz sebzeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirmek böreğin kurumasına sebep olabilir. Servis ederken yanında yoğurt sunmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, yanında yoğurt, salata veya turşu ile eşleşir. Ayrıca, çay ya da ayran ile harika bir ikili oluşturur.