Laz Erişteli Pilav, Karadeniz mutfağının seçkin lezzetlerinden biridir. İnce, taze erişteler ve pirinçin mükemmel kombinasyonu sayesinde benzersiz bir tat sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu pilav, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Yemek sofralarınıza hem görsellik hem de lezzet katacak bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Laz Erişteli Pilav, nefis tereyağı, soğan ve baharatlar eşliğinde pişirilmiş rizoto kıvamında bir pilavdır. İnce eriştelerin pirinç ile buluşmasıyla oluşan bu lezzet, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Hazırlanması oldukça kolay olan Laz Erişteli Pilav, hem günlük yemeklerimize hem de özel davetlere renk katacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı laz eriştesi
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri su ile yıkayıp 15 dakika kadar bekletin.
• Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• İçine erişteleri, tuzu ve baharatları ekleyin, ardından suyu da ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve üzerine kapak kapatıp 15-20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Pirinçleri yıkamak pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Erişteleri eklerken dikkatli olun; fazla pişirmek eriştelerin dağılmasına neden olabilir. Pilavın demlenmesi için en az 10 dakika dinlendirin, bu süre zarfında lezzetleri daha iyi bütünleşir. İsteğe bağlı olarak içine baharatlar ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, et yemekleri ve salatalar ile muhteşem bir uyum sağlar.