Tarife Giriş

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, yumuşak dokusu ve zengin tadı ile öne çıkan bir tatlıdır. Bu tarif, öncelikle ekmek kadayıfının şerbetle ıslatılması ve ardından kaymak ile dolması işlemlerini içerir. Son olarak, üzerine dökülen şerbet ile muhteşem bir lezzet oluşur. Hem hafif hem de tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram ekmek kadayıfı
• 1 litre süt
• 300 gram toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 200 gram kaymak
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı gül suyu

Yapılışı

• Ekmek kadayıflarını dörde kesin ve bir tepsiye yerleştirin.
• Sütü bir tencereye alın, içine toz şeker, vanilin ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
• Süt karışımını sıcak olarak ekmek kadayıflarının üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin.
• Kaymağı, sütü çekmiş kadayıfın üzerine bolca sıvayın.
• Son olarak şerbet yapılacak. Kalan süt ve şekeri kaynatarak şerbet kuvvetli hale getirin.
• Şerbeti tatlının üzerine dökün ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmek kadayıflarının iyice sütü çekmesini sağlamaktır. Şerbetin kaynadıktan sonra koyu bir kıvama gelmesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Kaymağı taze ve kaliteli seçmek, tatlının lezzetini bir kat daha artırır. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz, tatlar daha iyi özdeşleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı'nın yanında Türk kahvesi, çay veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, taze meyvelerle kombinlemek de bu tatlının lezzetini artıracaktır.