Balık ezmesi, özellikle mezelerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Zengin protein içeriği ve muhteşem lezzeti ile sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi de sunar. Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarınızı şenlendirmek için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Balık ezmesi, hazırlaması son derece pratik ve hızlı bir tariftir. Öncelikle, haşlanmış balığı baharatlar ve diğer malzemelerle bir mutfak robotunda pürüzsüz hale getirin. Ardından, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırarak hem lezzetini artıracak hem de sunumu için ideal kıvamı elde edeceksiniz. Bu ezme, özellikle taze ekmekle veya krakerlerle oldukça lezzetli bir meze olarak sunulmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış balık (tercihen ton balığı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Haşlanmış balığınızın derisini ve kılçıklarını ayırın, ardından bir mutfak robotuna yerleştirin.
• Zeytinyağını, limon suyunu, mayonezi ve hardalı ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çekin.
• Hazırladığınız balık ezmesini bir servis kasesine alın.
• Üzerine doğranmış maydanoz ile süsleyin ve soğutun.
• Soğuk servis yaparak taze ekmek veya krakerler ile birlikte ikram edin.

Püf Noktaları

Balık ezmesini hazırlarken, kullandığınız balığın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ezmenin lezzeti balığın kalitesiyle doğru orantılıdır. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha kremsi bir doku için mayonez miktarını artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balık ezmesi, yanında taze sebzeler, turşu çeşitleri ve soğuk içecekler ile harika bir uyum sağlar.