Bartın mutfağının eşsiz tatlarından biri olan ballı ve cevizli tahin helvası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlıdır. Doğal malzemelerle hazırlanan bu helva, özellikle çay saatlerinde ya da tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir. İşte size, damak çatlatan bu tarifi nasıl yapacağınıza dair detaylar. Helva, tahinin besleyici özelliği ile birleştiğinde, besleyici bir atıştırmalık haline gelir.

Tarife Giriş

Ballı ve cevizli Bartın tahin helvası, tahin, bal ve ceviz ile yapılan pratik bir tatlıdır. Öncelikle tahin ve bal karıştırılarak homojen bir kıvama getirilir. Ardından kıyılmış cevizler eklenir ve karışım bir kalıba dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tatlı, kahve veya çay ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 190 kalori

Malzemeler

• 400 gram tahin
• 200 gram bal
• 150 gram ceviz (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir kapta tahin, bal, vanilya özü ve tuzu karıştırın.
• Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Kıyılmış cevizleri ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve üst kısmını düzleştirin.
• Oda sıcaklığında en az 2-3 saat bekletin. İsterseniz dolapta da soğutabilirsiniz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tahini ve balı karıştırırken, tahinin ağır bir yapısı olduğu için karışımı iyi bir şekilde karıştırmalısınız. Cevizleri tercihen kavrulmuş kullanırsanız tat daha da zenginleşir. Helvanızı keserken, bıçağı ıslatmak, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar. Ayrıca bu tatlının tatlılık düzeyini artırmak için bal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında çay veya Türk kahvesi harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, meyve dilimleri ya da yoğurt ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.