Tarife Giriş

Banduma, hafif ve taze malzemelerle hazırlanan bir yemek olarak, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarifte, bol sebze ve seçkin baharatlarla zenginleştirilmiş bir karışım sunuyoruz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzet dolu anlar yaşamanız için idealdir. Hızla hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarife göz atın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Bulguru ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
• Sıcak suyu, tuzu, kararbiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Servis ederken üzerine yoğurt dökün.

Püf Noktaları

Banduma tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bulgurların tam kıvamında pişirilmesi. Bulgurların aşırı pişmesi yemeğin dokusunu bozabilir. Ayrıca, yoğurt kullanmadan önce mutlaka süzme yoğurt tercih etmeyi unutmayın. Yemekte farklı bir lezzet arıyorsanız, üzerine taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Banduma'nın yanında yeşillik salatası, limonlu su veya soda gibi ferahlatıcı içecekler tercih edilebilir. Özellikle yaz akşamlarında hafif bir aperitif olarak düşünülebilir.