Tarife Giriş

Bu tarif, Bartın Fasulyesi'nin nasıl hazırlacağını adım adım detaylandırmaktadır. Annelerimizin mutfaklarından gelen bu özel lezzet, sağlıklı malzemeleri ve pratik pişirme yöntemi ile evde kolayca yapılabilir. Kısaca, protein ve lif açısından zengin olan Bartın Fasulyesi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte sizler için hazırladığımız bu harika yemek tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram Bartın fasulyesi
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bartın fasulyesini bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzüp bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve haşlayın.
• Fasulyeler yumuşayınca bir kenara alın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• İnce doğranmış sarımsakları ve küp doğranmış domatesleri ilave edin, 10 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
• 5 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Bartın Fasulyesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fasulyelerin bir gece önceden ıslanmasıdır. Bu, fasulyelerin yumuşamasını kolaylaştırır ve pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, domateslerin mutlaka olgun ve taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın ve yemek sonunda üzerine maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın Fasulyesi, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli turşularla mükemmel bir denge yakalayabilirsiniz.