Tarife Giriş

Cevizli sucuk, yer fıstığı ve cevizle harmanlanarak hazırlanan, şeker ve pekmezle kaynatılan bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunar. Evde yaparak tazeliğini ve tadını garantileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram ceviz içi
• 300 gram toz şeker
• 200 ml pekmez
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 300 ml su
• 400 gram glikoz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Cevizleri ortadan ikiye kesip bir kenara ayırın.
• Ayrı bir tencerede, su ile şekeri kaynatmaya başlayın.
• Kaynadıktan sonra pekmez ve limon suyu ekleyin.
• Karışımın kıvamını alana kadar kısık ateşte pişirin.
• Glikozu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Karışıma vanilin ve tarçını ilave edin.
• Hazırlanan karışımı bir tezgaha dökün ve soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra cevizleri yerleştirip rulo halinde sarın.
• Hava almayacak şekilde saklayın ve bir hafta bekletin.

Püf Noktaları

Cevizli sucuk yaparken, kullandığınız cevizlerin taze olmasına dikkat edin. Karışımın kaynaması sırasında sürekli karıştırmak, tatlımızın yanmamasını sağlar. Ayrıca, şekerin tam olarak erimesi için su miktarını iyi ayarlamalısınız. Cevizleri yerleştirirken bozulmamaları için dikkat edin, her biri düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli sucuk, özellikle kahvaltılarda beyaz peynir veya zeytin ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay ile birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar.