Tarife Giriş

Bu basit ama lezzetli çörek otu çorbası tarifinde, gençlerin ve çocukların bile sevdiği malzemeler bir araya geliyor. Çörek otu, patates ve havuçla birlikte pişirilir, ardından zengin baharatlarla tatlandırılır. Hazırlaması kolay olan bu çorba, misafirlerinize servis edebileceğiniz kusursuz bir başlangıç olarak da ideal. Ayrıca, düşük kalori içeriğiyle diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı çörek otu
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 litrelik sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon

Yapılışı

• Patoz ve havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyip 5 dakika soteleyin.
• Çörek otunu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 15 dakika kadar pişirin. Ardından, çorbayı ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
• Servis etmeden önce limon suyu sıkın ve arzuya göre sarımsak rendeleyin.

Püf Noktaları

Çörek otu çorbası yaparken, sebzelerin taze olması lezzetini artıracaktır. Çorbayı dilerseniz krema ile zenginleştirebilir ya da daha yoğun bir kıvamda olması için blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze yapraklar ekleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca, hazırlarken tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çörek otu çorbası, yanında taze bir salata, kızarmış ekmek veya yağda kızartılmış garnitürler ile harika bir şekilde kombinlenebilir.