Lezzetli Kabak Mücveri Tarifi
05.02.2025 05:23
Tarife Giriş
Kabak mücveri, rendelenmiş kabak, un, yumurta, beyaz peynir gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan bir atıştırmalıktır. Karışımın tavada kızartılması ile altın rengi alır. Hızla hazırlanan bu lezzetli mücver, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile sunulduğunda tadı katlanarak artar. Bu tarif, hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 175 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkın.
- Bir kapta rendelenmiş kabakları, yumurtaları, beyaz peyniri, zeytinyağını ve baharatları ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Gerekiyorsa doğranmış dereotunu da ilave edin.
- Yeterince yağ ile tavayı ısıtın ve karışımdan kaşık yardımıyla mücverleri ekleyin.
- Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Garnitür olarak yanında yoğurt ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin gevrek olmasına yardımcı olur. Unu dikkatlice ekleyin; karışımın çok katı olmamasına özen gösterin. İsterseniz içerisine havuç veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Mücverlerinizi kızartmadan önce tavanın iyice ısındığından emin olun ki güzelce kızarsınlar. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücveri, sarımsaklı yoğurt veya cacık ile harika gider. Yanında taze bir salata ya da zeytinyağlı enginar ile sunabilirsiniz.