Tarife Giriş

Patatesli pasta, ince hamur ile sarılmış baharatlı patates harcıyla hazırlanır. Kat kat oluşu, pişirme esnasında hamurun gevrekleşmesini sağlar. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek olarak servis edilebilecek bu tarif, hızlı hazırlığı ve zengin lezzeti ile öne çıkar. Yumuşak iç harcı ile çıtır dış yüzeyi, her lokmada farklı bir deneyim sunar. Denemeye değer bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve haşlayın.
• Haşlanmış patatesleri ezin ve bir kenara alın.
• Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanların içine ezilmiş patatesleri ekleyin.
• Baharatları ekleyerek harcı güzelce karıştırın.
• Milföy hamurunu açın ve harcı ortasına koyun.
• Hamuru kapatın ve üzerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkarıp dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli pastayı hazırlarken, patateslerin iyice ezilmesi ve pürüzsüz bir karışım oluşturması önemlidir. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Hamurun ince açılması, çıtırlık katacak ve iç harcın dışarı taşmasını engelleyecektir. Pişirme süresi boyunca fırının kapağını açmamaya dikkat edin, bu pişme sürecini etkileyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli pasta, yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir çorba ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir menü oluşturur.