Tarife Giriş

Lezzetli taze fasulye yemeği, taze fasulyelerin sebzelerle bir araya gelerek oluşturduğu harika bir tariftir. Yemeğin ana malzemeleri arasında taze fasulye, domates ve soğan yer alır. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin en lezzetli halini yakalayabileceğiniz bu yemeği, zeytinyağlı ya da kıymalı olarak hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre baharatlarla da renklendirebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de besleyicidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Taze fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kavrulan soğana ekleyin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tuz, karabiber, toz şeker, pul biber ve suyu ekleyin.
• Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, fasulyelerin yumuşamasını bekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Taze fasulye yemeğinde en önemli püf nokta, fasulyelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Eğer mümkünse, mevsiminde alınıp taze fasulye kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, pişirme süresi boyunca yemeğinizi sık sık kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze fasulye yemeği, pilav, yoğurt ve salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle bulgur pilavı ile ikram edildiğinde, besleyici bir öğün oluşturur.