Tarife Giriş

Bu gözleme tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. İnce açılmış hamurun içine koyacağınız çeşitli iç harçlarıyla, damak tadınıza uygun olarak farklı çeşitler yaratabilirsiniz. Peynirli, ıspanaklı ya da patatesli gözleme yaparak misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat. Pratik ve hızlı bir tarif olan gözleme, dışarıda satılanlardan çok daha taze ve lezzetli.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr beyaz peynir
• 1 su bardağı ıspanak (iri doğranmış)
• 1 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Un, su, tuz ve zeytinyağını yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve her birini ince bir şekilde açın.
• İç harcı için peynir, ıspanak ve baharatları karıştırın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Tavanızı yağlayın ve gözlemeleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gözleme yaparken, hamurun ince açılması çok önemlidir. Eğer hamur kalın olursa, pişme süresi uzayabilir ve iç malzeme yeterince pişmeyebilir. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Yemeklerinizi daha lezzetli kılmak için, gözlemeleri pişirmeden önce hamurun üstüne biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözleme, yanında yoğurt veya çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, salatalarla veya mevsim sebzeleriyle servis etmeniz de önerilir.