Tarife Giriş

Ulus piyazı, nohut, soğan ve yeşil biber gibi taze malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Genellikle zeytinyağı ve limon ile tatlandırılır, lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Kahvaltılarda, hafif öğle yemeklerinde veya akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz bu tarifi uygulamak oldukça basittir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 250 gram haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 dal taze maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohutları bir kaseye alın.
• Soğanı ince doğrayın ve nohudun üzerine ekleyin.
• Domatesi küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Yeşil biberi küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin.
• Taze maydanozu ince ince kıyın ve malzemelere ilave edin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyip, malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Nohutları önceden ıslayarak haşlarsanız, daha lezzetli ve besleyici olur. Ayrıca, piyazın lezzetini artırmak için sosu bir gece önceden hazırlayıp, malzemeleri eklemeden önce bekletmek faydalı olabilir. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ulus piyazı, ızgara et yemekleri, köfte veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar gibi diğer sebze yemekleriyle de yanında sunabilirsiniz.