Tarife Giriş

Hamsi pilavı, taze hamsilerin, aromalı pirinçlerin ve çeşitli baharatların uyum içinde birleştiği, kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Taze hamsi ve zeytinyağı ile pişirilen pirinç, yemeğin lezzetini doruk noktasına çıkarır. Bu tarif, hem doyurucu hem de hafif bir ana yemek arayanlar için idealdir. Akşam yemeklerinde ya da özel günlerde sunulabilecek bu yemek, tadıyla herkesi mest edecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika sıcak suda bekletin, süzün ve durulayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, kavurun.
• Pirinçleri ekleyip 5 dakika kavurmaya devam edin.
• Su, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
• Hamsileri pişirilmiş pirincin üzerine dizin, biraz daha pişirin.
• Ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin, maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hamsi pilavı yaparken, taze hamsi kullanmaya dikkat edin. Hamsilerin tuzlanmaması gerekir, çünkü tuz, yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir. Pirinci kavrulurken, zeytinyağı ile iyi bir şekilde karıştırmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. İdeal pişirme süresine uyum sağlarsanız, pilavınız tane tane olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi pilavı, yanında roka salatası veya yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze limon dilimleriyle servis ettiğinizde, yemeğin lezzetini artırır.