Bartın mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan muhallebili ekmek kadayıfı, hafif yapısı ve tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak istediğiniz zamanlar için ideal. Zengin muhallebisi ve çıtır ekmek kadayıfı katmanlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi sunar.

Tarife Giriş

Muhallebili ekmek kadayıfı, çıtır ekmek kadayıfı katmanlarının arasında yer alan zengin ve kremsi muhallebisiyle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Öncelikle ekmek kadayıfı, şerbetle ıslatılır ve ardından muhallebisi eklenir. Kat kat oluşturulan bu lezzet, dolapta bekletilerek soğutulur. Üzerine dökülen çikolata sosu veya fındık ile servis edilir. Hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 200 gram ekmek kadayıfı
• 1 litre süt
• 150 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• Fındık veya ceviz (süslemek için)

Yapılışı

• Ekmek kadayıfını küçük parçalara kesin ve bir tepsiye yerleştirin.
• Ayrı bir tencerede, süt, su, şeker, nişasta ve vanilini karıştırın ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
• Hazırlanan muhallebiyi ekmek kadayıfının üzerine dökün.
• Buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
• Servis etmeden önce kakao serpin ve ceviz veya fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken ekmek kadayıfının iyi ıslanması çok önemlidir. Şerbeti eklediğinizde, kadayıfın yumuşadığından ve her tarafının şerbeti iyice emdiğinden emin olun. Ayrıca, muhallebiyi kaynatırken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyebilirsiniz. Sunum için yoğun krem şanti de kullanabilirsiniz; bu, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebili ekmek kadayıfını çay saatlerinde, kahve yanında ya da özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ayrıca yanına taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis etmek de harika bir uyum sağlar.