Bartın mutfağının özel lezzeti olan kuymak, özellikle mısır unu kullanılarak hazırlanmasıyla dikkat çeker. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Mısır ununun köy tadı ile birleşen tereyağı, peynir ve diğer malzemeler ile hazırlanan bu muhteşem kuymak, sıcak servis edildiğinde yumuşak dokusu ile damakları şenlendiriyor. Kahvaltılarınıza lezzet katacak ve ailenizin beğenisini kazanacak bir tarif arıyorsanız, Bartın usulü kuymak tam size göre!

Tarife Giriş

Bartın usulü kuymak, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı alternatifi sunar. Mısır unu, tereyağı ve peynirin ustaca bir araya gelmesiyle hazırlanan bu eşsiz tarif, sofralarınıza keyif katacaktır. Kuymak, yapımı kolay ve hızlı bir tarif olmasının yanı sıra, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Sıcak tüketildiğinde daha da lezzetli olan kuymak, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 4 su bardağı su
• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tavada tereyağını eritmeye başlayın.
• Eritilen tereyağına mısır ununu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
• Mısır unu altın rengini alıncaya kadar kavrulduktan sonra, suyu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
• Peynirleri ufalayarak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kuymak kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kuymak yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mısır ununu iyice kavurmaktır. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve hoş bir aroma verecektir. Ayrıca, suyu eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak eklemek, topaklanmaması açısından önemlidir. İsteğe bağlı olarak, içerisine farklı peynir çeşitleri veya baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bartın usulü kuymak, çay, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılıklar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kızarmış ekmek ile sunulduğunda muhteşem bir lezzet dengesi oluşturur.