Mısır unlu ekmek, hafif dokusu ve zengin tadı ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir lezzettir. Tahılların sağlıklı ve doyurucu özelliklerini bir araya getiren bu tarif, pratik hazırlanışı sayesinde günlük ikramlarınızda yer alacak. Yoğun aroması ve güzel rengi ile bu ekmek, özellikle çorba ve salatalarınızla mükemmel bir uyum içindedir. Mısır ununun besleyici değerleri ile birlikte sıcak bir ekmek deneyimi sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Mısır unlu ekmek yapmak oldukça basit ve eğlencelidir. Öncelikle mısır unu, un, tuz, maya ve suyu karıştırarak hamurunuzu hazırlayın. Hamur yoğrulduktan sonra mayalandırılmak üzere bekletilir. Sonrasında istenilen şekli verip fırında pişireceğiniz bu lezzetli ekmek, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla damakları şenlendirecek. Yanında zeytinyağı veya tereyağı ile servis edildiğinde, tadına doyamayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmeği
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram mısır unu
• 150 gram buğday unu
• 1 paket (10 gram) instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 ml su (ılık)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak, bir karıştırma kabında mısır unu, buğday unu, maya ve tuzu karıştırın.
• Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurun.
• Hamurun üstünü kapatıp, 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği soğumaya bırakın ve dilimleyin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken hamurunuzu iyi yoğurmak çok önemlidir. Bu, ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca hamurun mayalanma süresini mümkün olduğunca iyi ayarlamalısınız; hamuru çok bekletmemek veya az bekletmemek gerekir. Fırın ısısını da önceden iyi ayarlamak, ekmeğin dış kısmının kıtır olmasını sağlar. Ekmeğin kabuğunu daha da gevrek hale getirmek isterseniz, fırında pişirmeden önce üzerine su püskürtmek iyi bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mısır unlu ekmek, çorba, zeytinyağlı sebze yemekleri ve salatalarla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.