Peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis peynirli börek, çayın yanında harika bir tat sunar. Farklı peynir çeşitleri kullanarak damak zevkinize uygun bir börek elde edebilirsiniz. Pratik yapımı ve lezzetiyle hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyeceksiniz. Deneyin, bu tarifin tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Peynirli börek, hafif bir hamur işi olarak kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da çay saatlerinde sunulabilir. Yufkaların arasına konulan lezzetli peynir karışımı ve baharatlar ile hazırlanan bu börek, altın sarısı rengini alana kadar fırında pişirilir. İster kahvaltıda isterseniz ikramlık olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en pratik yoludur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram feta peyniri
• 1 adet yumurta
• 50 ml süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta çatal ile ezin, yumurta, süt, zeytinyağı, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine peynir karışımının bir kısmını yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarıp, uçlarını kıvırarak halka şekli verin.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika ya da altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli böreği hazırlarken kullanacağınız peynir çeşitlerini damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz lor peyniri, kaşar peyniri veya diğer yerel peynir çeşitlerini eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi daha lezzetli hale getirmek için içine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin, böylece güzelce kızarmış bir yüzey elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli börek, sıcak çay, yoğurt veya domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata sunulduğunda dengeli ve lezzetli bir öğün oluşturur.