Tarife Giriş

Nohutlu pilav, besleyici nohut, aromatik baharatlar ve dayanılmaz lezzetiyle sofralarınıza konuk oluyor. Pirinç ve nohudu bir araya getirerek zengin, doyurucu bir ana yemek veya yan yemek hazırlayabilirsiniz. Hazırlama süresi kısa olan bu tarif, kalabalık aile yemekleri için de idealdir. Basit adımlarla hazırlanan nohutlu pilav, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Özellikle yanında sunulan salata ile birlikte harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 100 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• 2,5 su bardağı suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alıp, üzerine tereyağını ekleyin ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, pirinçlerinizi güzelce yıkamalısınız. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacak. Nohutları daha önceden haşlayarak kullanmalısınız, böylece pişirme süresi kısalır ve yemek daha çabuk hazırlanır. Ayrıca, pilavı demlendikten sonra biraz dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında turşu veya közlenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz.